Отравяне суши и ролки

роллы Суши и ролки набират все по-голяма популярност в наши дни. Това е традиционната храна на японците, но в Русия суши и ролки също се консумират широко. И не само гастрономи и любители на екзотиката.

Суши е бучка от специално приготвен ориз с филийка риба отгоре. Вместо риба, можете да използвате хайвер и водорасли. Такива суши се поставят в сушено морско зеле.

Ролките са същото суши, но увити в пресовани водорасли и нарязани на ролки. Допускат се до пет съставки в пълнежния пълнеж.

Суши и ролки трябва да се сервират със сос.

Как да се уверите, че ролите и сушито са пресни

Не трябва да купувате суши или ролки в съмнителен магазин, където могат да продават замразени продукти след дългосрочно, а понякога и след нелоялно съхранение. Не забравяйте да проверите на датата на опаковане на производството и срока на годност. Не забравяйте, че ролките и сушито се съхраняват само за няколко часа и се консумират само пресни!

Оптимално, ако ролките се подготвят директно с купувача, който може да наблюдава целия процес на тяхната подготовка.

Възможно ли е да се получи отрова суши и ролки

отравление суши Когато посещавате японски ресторант, човек рядко пита дали може да бъде отровен от суши или ролки, както се надява на професионализма на главния готвач.

Подобно на всяко ястие, приготвено от сурови или леко сварени храни, и следователно, много бързо развалящи се, рула и суши могат да предизвикат хранително отравяне.

Причини за отравяне

В лошо преработена риба се създава благоприятна среда за развитието на микроби. Това е основната причина за отравяне. Можете да ядете дълги или неправилно съхранявани суши, тъй като навън те не се различават от пресните.

За приготвянето на суши и ролки е по-добре да се използва морска риба, тъй като съдържанието на паразити в него е много по-малко. Хелминти могат да причинят отравяне и на суши, и на ролки.

Друга причина за появата на симптоми на отравяне със суши и / или ролки е съдържанието на соли на тежки метали, по-специално на живак, в морските риби. За да се намали риска от отравяне, суши и ролки се препоръчва да се използва не повече от два или три пъти месечно.

Симптомите на отравяне суши и ролки

слабость в организме Признаци на суши отравяне или ролки ще бъдат същите като при всяко хранително отравяне.

  1. Бързото начало на симптомите - от момента на отравяне преминава от 30 минути до 2 часа.
  2. Първите симптоми са гадене, слабост, неразположение.
  3. След това се повтаря повтарянето - първо със съдържанието на стомаха, след това с жлъчката.
  4. Диария - хлабави изпражнения, понякога много изобилни, с примес на слуз и кръв. Столът може да бъде от различни цветове - от класически кафяв до зелен или жълт. Черният цвят на стола трябва да бъде предупреждаван - този симптом показва тежестта на състоянието и изисква незабавна медицинска помощ.

Повръщането и диарията предизвикват чувство на облекчение за малък период от време, след което се повтарят, а понякога поривът се източва, което го прави по-болезнено за човека. Телесната температура може да се повиши, понякога до високи числа. Рядко се случват: главоболие, повишаване на кръвното налягане, кожен обрив.

След спиране на основните симптоми на отравяне, дискомфорт в корема, подуване на корема, слабостта може да продължи няколко дни.

Ако всички тези симптоми се появят по едно и също време, или някои от тях поотделно, не е необходимо да се лекувате самостоятелно - по-добре е да се консултирате с лекар.

Първа помощ за отравяне

промывание желудка Какво да правите, ако подозирате отравяне суши или ролки?

  1. При първите симптоми на отравяне с ролки или суши, трябва незабавно да помогнете на такъв човек. На първо място - промийте стомаха. Пийте възможно най-много вода, за предпочитане слаб и филтриран разтвор на калиев перманганат. След това предизвикайте повръщане. И така няколко пъти, докато излезе само чиста вода.
  2. След това поставете лицето в леглото, топло го покрийте с одеяло. Можете да добавите отоплителна подложка или бутилка с гореща вода. Това ще помогне за облекчаване на втрисане в тялото.
  3. При високи температури дайте нещо антипиретично. Аптеката ще ви каже какво е подходящо за всеки отделен случай, като се вземе предвид поносимостта на лекарствата.
  4. отдых после отравления По подобен начин, с наличието на диария, е необходимо да се вземе средство за фиксиране на стола.
  5. Тя трябва да почива колкото е възможно повече. Не се стремете да отидете на работа, когато симптомите отзвучат - тялото не е имало време да се възстанови и могат да възникнат усложнения от заболяването.

Това не е пълен списък на това, което може да се направи в случай на отравяне с ролки и суши. Не забравяйте да се консултирате със специалист.

лечение

Ако симптомите на суши отравяне или ролки не са преминали след първия ден на тяхното настъпване, тогава е необходима консултация с лекар. анализы Специалистът бързо ще извърши изследването, ще назначи инструментален преглед - измерване на телесната температура, анализ на изпражненията, пълна кръвна картина. И разбира се, предпишете лечение. При лечението традиционно се използват следните групи лекарства - абсорбенти (от обикновен активен въглен до модерни препарати), средства за фиксиране на изпражненията (изборът им също е широк). За възстановяване на водно-солевия баланс е необходимо да се използват най-малко 2–2,5 литра течност на ден, за предпочитане физиологични разтвори (можете да си купите готови разтвори в аптека или да ги приготвите у дома - 1 чаена лъжичка сол и сода за 1 литър вода.

Важно е да се следва строга диета - на първия ден от болестта е по-добре да гладувате. След това започнете с ядене на нещо течно, с обгръщащ ефект - оризова каша, варена във вода, желе. Можете да добавите един или два бели крекери. Строго е забранено да се приема пикантна, мастна, пържена, пушена, кисела храна - това само влошава състоянието на човека.

Антибактериална терапия се предписва за условия, които предизвикват загриженост у специалиста - висока телесна температура за дълго време, неконтролируемо повръщане, диария, силен болен синдром. Наложително е да се изключат условия, които застрашават човешкия живот.

В тежки случаи се изисква стационарно лечение. Ще има цялостно лечение.

соблюдение гигиены И в заключение, бих искал да кажа, че суши и ролки са много вкусни и дори полезни за тези, които искат да отслабнат - поради ниското си съдържание на калории. Но всичко е добре в умереност - честата употреба на суши и ролка увеличава риска от отравяне с тези продукти. Спазването на няколко прости правила ще ви помогне да избегнете отравяне със суши:

  • лична хигиена - измиване на ръцете преди хранене;
  • поддържане на чистота по време на варене;
  • купи само най-пресните съставки за ястията;
  • извършват покупки само в магазините, които имат гаранция за спазване на условията за съхранение на продуктите.

Всички тези правила ще помогнат да се насладите на великия вкус на суши и ролки в продължение на много години.

зареждане ...