Мога ли да се отрови с гъби?

гриб груздь Сред огромното количество гъби в Русия винаги е било специално място, заемано от гъби. Техният специален вкус привлича огромен брой фенове.

Но повечето хора дори не мислят за факта, че тези гъбички са условно отровни. Ето защо, нека разгледаме в тази статия, дали е възможно да се отрови с каша.

Видове мастурбация и причините за отравянето им

Основните причини за отравяне на тези гъбички са невъзможността да се разпознаят фалшивите гъби от настоящето и неспазването на правилата за тяхната подготовка.

На Запад тези гъби не бяха признати за годни за консумация, но в Русия гъбите, както вече казахме, се считат за условно годни за консумация. Преди консумация, такава гъба трябва да се подложи на кулинарна обработка (накисване във вода за поне три дни). В противен случай те имат неприятен горящ вкус и могат да причинят отравяне.

Ботаниите разграничават истински и фалшиви гъби.

Гъбите са истински

груздь настоящий Грузите, които се предлагат, имат оригинални вкусови качества. При възрастни форма тази гъбичка е много лесно да се различава от другите. Има голяма фуния с шапка и къс крак. Пулпът на гъбичките е с приятен мирис.

Но това разнообразие от гъби изисква накисване за три дни с промяната на водата на всеки 4 часа. Само след това третиране гъбите се варят и осоляват.

Фалшиви кюфтета

Сред фалшивите гъби са:

  • пипер гъби;
  • ключалката;
  • Муфин Камфор.

ложный груздь отравление Първите два вида имат сухи пресовани шапки с кремав цвят. Трябва да се отбележи, че тези видове гъбички произвеждат значително количество млечен сок.

Пипер гъби - името му говори само за себе си, има миризма на горящ пипер.

Обикновената цигулка може да се отличи с характерен писък, когато носи остър предмет върху главата на гъбата.

Гъбите най-често причиняват отравяне. Това се дължи на факта, че той натрупва огромно количество мускаринови вещества. Първоначално камфоровата гъба има характерна миризма, която се променя с възрастта на гъбата до кокосовия орех. Ако натиснете върху повърхността на капачката на тази гъбичка, се появява тъмнокафява петна.

Клинична картина на отравяне с гъби

Отравянето с гъби може да се прояви с различни симптоми след определено време.

Независимо от вида на отравяне от тези гъбички, основният симптом е гастроентероколитът. Разликата ще бъде само в периода на латентност:

  • с кратък латентен период преминава от 30 минути до 2 часа от времето на ядене на гъби до развитието на клинична картина на отравяне;
  • с дълъг латентен период от две до 48-72 часа от времето на консумация на гъби в храната.

Съществуват съпротиви и болки в корема, гадене, повръщане, чревни колики и диария. Всичко това е придружено от загуба на вода и соли и развитието на дехидратираща клиника и електролитни нарушения.

Лечение на отравяне с гъби

лечение отравления груздями С навременен старт лечението не е особено трудно.

Общи принципи на лечение за отравяне с тези гъбички:

  • спиране на приема на отрова в тялото;
  • отстраняване на отрова от тялото (измиване на стомаха и червата, ентеросорбенти);
  • симптоматична терапия (най-често - антимеметици);
  • метод на принудителна диуреза (инфузионна терапия и назначаване на диуретици).

Първа помощ

Когато се появят тези симптоми, трябва да се свържете с екип за линейки. Но преди пристигането на парамедик се нуждаете от:

  • изплакнете стомаха, като пиете повече от 5 чаши саламура (за един литър вода - една супена лъжица сол), предизвиквайте повръщане чрез натискане на върха на лъжицата върху корена на езика;
  • ако е възможно, пийте слабително (вазелин или ленено масло );
  • да си легнете, да се подслонявате в топло одеяло, да затоплите крайниците;
  • постоянно пиете солни разтвори или топла вода.

Трябва да се помни, че при всяко хранително отравяне категорично е забранено да се яде храна и алкохол. Също така не се допускат антипиретични и аналгетични средства. Тъй като такива мерки могат да изтрият клиничната картина на отравяне и да заблудят лекаря.

Най-добре е възрастен да бъде с жертвата, който може да опише причината за това състояние и да опише манипулациите, извършени в предмиталната фаза.

Медицинска помощ

отравление груздями След събиране на анамнеза (интервю) в болницата отровен стомашен измиване. В зависимост от нивото на съзнание тази манипулация може да се извърши както самостоятелно, така и през назогастралната тръба. Стомашната промивка се прави най-добре през първите два часа след появата на клинични признаци на отравяне. Дозата течност за стомашна промивка трябва да бъде 8-10 литра (за възрастен).

В допълнение към измиването на стомаха в болницата, червата ще бъдат почистени с клизма. Трябва да се направи и през първите два часа след появата на признаци на отравяне.

След такива неприятни манипулации лекарят ще предпише на пациента препарати за ентеросорбция:

  • активен въглен;
  • Polyphepan;
  • Enterodesum;
  • enterosgel;
  • Smecta.

Лаксативите се предписват веднага след измиване на стомаха в доза от един грам на килограм телесно тегло перорално. Ако се появи повръщане, лекарството трябва да се повтори след 30-40 минути.

Следващият етап на лечение е - принудителна диуреза с помощта на диуретични лекарства (фуроземид).

Интравенозно инжектиран разтвор на Рингер или изотоничен разтвор на натриев хлорид за елиминиране на дехидратацията и предотвратяване на колапса (остра съдова недостатъчност, придружена от спад на артериалното и венозно налягане). Те също така използват лекарства за повишаване на кръвното налягане (Mesaton, Noradrenaline).

Трябва да се помни, че само специализирана медицинска помощ може да предотврати възможни сериозни усложнения. И изгубеното време може да стане фатално за пациента.

Мерки за предотвратяване на отравянето на гъби

профилактика отравления груздями Не всички хора знаят, че дори и истинските гъби при неблагоприятни условия на околната среда могат да причинят остро отравяне. При събирането на гъби трябва да се обърне внимание на присъствието в близост до промишлени предприятия, пътища, фабрики.

По този начин при събирането и приготвянето на гъби трябва да се спазват някои прости правила:

  • да се събират в гората само когато сте сигурни, че това е просто гъба пред вас (и да можете да различавате между истински и фалшиви);
  • избягвайте събирането на места с висока концентрация на токсични вещества (маршрути, промишлено производство);
  • поглъщайте гъбите в продължение на поне три дни, като смените водата на всеки четири часа;
  • след накисване на гъбите е необходимо да се вари и след това да се сол.

По този начин, при определени условия, е безопасно да се насладите на резултатите от събирането на реколтата от гъби.

Мога ли да се отрови със солени гъби? - Не, ако гъбите са добре събрани и напоени пред посланика. Бон апетит!

Зареждане ...