Възможно ли е да бъдат отровени с млечни продукти

гриб груздь Сред огромния брой гъби в Русия, млечните гъби винаги са заемали специално място. Техният специален вкус привлече огромен брой фенове.

Но повечето хора дори не мислят за факта, че тези гъби са условно отровни. Затова нека анализираме в тази статия дали е възможно да бъдат отровени от млечни продукти.

Видове муцуна и причини за отравянето им

Основните причини за отравяне с тези гъби са невъзможността да се разпознаят фалшивите млечни гъби от реалните и неспазването на правилата за тяхното приготвяне.

На Запад тези гъби не бяха признати за годни за консумация от човека, но в Русия млечните гъби, както казахме, се считат за условно годни за консумация. Преди употреба такава гъба трябва да бъде подложена на кулинарно третиране (накисване във вода в продължение на най-малко три дни). В противен случай те имат неприятен парещ вкус и могат да причинят отравяне.

Ботаниците отделят реални и фалшиви млечни гъби.

Истински груб

груздь настоящий Истинското мляко има оригинален вкус. Като възрастен човек, тази гъба се различава много лесно от другите. Има голяма фуния и къс крак. Пулпата на гъбата има сладникав приятен мирис.

Но дори този вид бебето изисква накисване за три дни с промяна на водата на всеки 4 часа. Едва след тази обработка гъбите се варят и осоляват.

Фалшиво тегло

Сред фалшивите маси излъчват:

  • гъба пипер;
  • lactifluus vellereus;
  • челядинка камфор.

ложный груздь отравление Първите два вида имат кремаво оцветени сухи потънали шапки. Обръща се внимание на факта, че тези видове гъби секретират значително количество млечен сок.

Пипер бум - името му говори само за себе си, има гореща пиперлива миризма.

Цигулка може да се отличава с характерно скърцане, когато държи остър предмет върху гъбената шапка.

Най -често камфорната гъба причинява отравяне. Това се дължи на факта, че в него се събира огромното количество мускаринови вещества. Първоначално камфорната кал има характерен мирис, който с възрастта на гъбичките се променя на кокосови орехи. Ако натиснете върху повърхността на капачката на такава гъба, ще се появи тъмно златисто-кафяво петно.

Клиничната картина на отравяне на плесен

Отравяването на плесен може да се прояви с различни симптоми с течение на времето.

Независимо от вида на отравяне от тези гъби, основният симптом е гастроентероколит. Разликата ще бъде само в момента на латентния период:

  • с кратък латентен период, отнема от 30 минути до 2 часа от момента, в който гъбите се консумират за развитието на клиничната картина на отравяне;
  • по време на дълъг латентен период от два до 48-72 часа от времето, когато гъбите се консумират.

Има крампи и коремна болка, гадене, повръщане, чревни колики и диария. Всичко е придружено от загуба на вода и соли и развитие на клиника за дехидратация и електролитни смущения.

Лечение с отравяне с плесен

лечение отравления груздями С навременното начало, лечението не е особено трудно.

Общи принципи за лечение на отравяне с тези гъби:

  • прекратяване на отровата в тялото;
  • отстраняване на отрова от тялото (промиване на стомаха и червата, ентеросорбенти);
  • симптоматична терапия (най-често антиеметични лекарства);
  • метода на принудителната диуреза (инфузионна терапия и диуретично предписване).

Първа помощ

Когато се появят горните симптоми, трябва да се обадите на екипа на линейката. Но преди пристигането на фелдшер, трябва:

  • измийте стомаха, след като изпиете повече от 5 чаши физиологичен разтвор (една супена лъжица сол на литър вода), предизвиквайте повръщане, като натиснете върха на лъжицата върху корена на езика;
  • ако е възможно, да се пие слабително (вазелин или ленено масло );
  • отидете да си легнете, покрийте се с топло одеяло, затоплете крайниците;
  • постоянно пие солени разтвори или топла вода.

Трябва да се помни, че при всяко хранително отравяне е строго забранено да се яде и пие алкохол. Също така не е позволено да се приемат антипиретични и аналгетични лекарства. Тъй като такива мерки могат да изтрият клиничната картина на отравяне и да заблудят лекаря.

Най-добре е, ако възрастен е с жертвата, който може да опише причината за това състояние и да опише манипулациите, извършени в пред-медицинската фаза.

Помощ в медицинско заведение

отравление груздями След събиране на анамнеза (проучване) в болницата отровен измийте стомаха. В зависимост от нивото на съзнание, тази манипулация може да се извърши както самостоятелно, така и през назогастрална тръба. Стомашното промиване се прави най-добре през първите два часа след появата на клинични признаци на отравяне. Дозата течност за измиване на стомаха трябва да бъде 8-10 литра (за възрастен).

В допълнение към измиването на стомаха в болницата, червата трябва да се почистват с клизма. Също така трябва да се направи през първите два часа след появата на признаци на отравяне.

След такива неприятни манипулации, лекарят ще предпише пациент за ентеросорбция:

  • активен въглен;
  • Polyphepan;
  • Enterodesum;
  • enterosgel;
  • Smecta.

Лаксативни лекарства се предписват веднага след измиване на стомаха при доза от един грам на килограм телесно тегло. Ако настъпи повръщане, е необходимо това лекарство да се повтори за 30-40 минути.

Следващият етап от лечението е принудителна диуреза с диуретични лекарства (фуросемид).

Разтворът на Рингер или изотоничен разтвор на натриев хлорид се инжектират интравенозно, за да се елиминира дехидратацията и да се предотврати колапс (остра съдова недостатъчност, придружена от спад в артериалното и венозно налягане). Използвайте също лекарства за повишаване на кръвното налягане (Mezaton, Noradrenaline).

Трябва да се помни, че само специализирана медицинска помощ може да предотврати евентуални сериозни усложнения. И загубеното време може да бъде фатално за пациента.

Мерки за предотвратяване на отровата

профилактика отравления груздями Не всички хора знаят, че дори истинските млечни гъби при неблагоприятни условия на околната среда могат да предизвикат остро отравяне. При събирането на гъби трябва да се обърне внимание на наличието на всякакви промишлени предприятия, магистрали, фабрики в близост.

Така при събирането и приготвянето на гъби трябва да се следват някои прости правила:

  • събирайте в гората само когато сте сигурни, че имате грухтене пред вас (и можете да различавате реалното от фалшивото);
  • избягване на места с висока концентрация на токсични вещества за събиране на гъби (маршрути, промишлено производство);
  • да накиснете млечните гъби в продължение на най-малко три дни, като смените водата на всеки четири часа;
  • след накисване, млякото трябва да заври и след това сол.

Така при определени условия човек може спокойно да се наслади на резултатите от реколтата от гъби.

Възможно ли е да се отровите със солени млечни гъби? - Не, ако гъбите са правилно събрани и накиснати пред посланика. Приятно апетит!

зареждане ...